탄수화물의 기능과 특징이 궁금합니다. (강동구 천호동 고등학생/여 탄수화물)
2022.05.21
탄수화물의 기능과 특징이 궁금합니다!
탄수화물에 대해 답변 부탁드릴게요
안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 원성희입니다.
탄수화물은 말 그대로 탄소와 물이 결합한 물질로 당질 또는, 당이라고도 합니다.
탄수화물의 종류는 크게 단순당질과 복합당질로 분류할 수 있습니다.
단순당질은 포도당, 과당 등 단당류와 설탕, 엿당(맥아당) 등의 다당류로 나뉘며,
복합당질은 감자, 고구마, 곡물 등에 많은 전분이 대표적입니다.
일반적으로 사탕이나 음료수 등과 같이 먹거나 마셨을 때 바로 단맛이 나는 것은 주로 단순당질이고,
을수록 단맛이 나는 것은 복합당질입니다.
몸을 자동차에 비유하면 탄수화물은 휘발유와 배터리의 기능을 담당한다고 볼 수 있습니다.
뇌가 생각하고, 뼈와 근육이 움직이는 데 필요한 모든 에너지가 탄수화물에서 나오기 때문입니다.
따라서 탄수화물은 사람이 살아가는 데 있어서 가장 기본이 되는 영양소라고 할 수 있습니다.
감사합니다.
2022.05.21