안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 문미란입니다.

숭어회는 숭어의 신선한 생선을 사용하여 만드는 회 요리입니다.

숭어회는 보통 봄에서 여름철이 주로 섭취되는 제철 음식으로 알려져 있습니다. 주로 3월부터 9월 사이에 맛과 풍미가 최고조에 이를 수 있습니다.

숭어회는 맛뿐만 아니라 건강에도 다양한 효능을 가지고 있습니다. 아래는 숭어회의 주요 효능 몇 가지입니다.

신진 대사 촉진: 숭어에는 단백질, 비타민 B12, 철분 등이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소는 신진 대사를 촉진하고 에너지 생산에 도움을 줄 수 있습니다.

혈액 순환 개선: 숭어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어있어 혈액 순환을 개선하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

면역 체계 강화: 숭어에는 아미노산, 아연, 비타민 D 등이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염과 염증을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

두뇌 기능 개선: 숭어에는 두뇌 기능 향상에 도움을 주는 지방산인 DHA(Docosahexaenoic Acid)가 풍부하게 들어있어 뇌 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

감사합니다.