안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 문미란입니다.

간장게장은 전통적인 한국의 밑반찬으로, 게를 간장과 함께 발효시켜 만든 음식입니다.

간장게장의 주요 효능과 이점은 다음과 같습니다.

단백질 공급: 게에는 풍부한 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 세포 및 조직의 구조를 형성하고 유지하는 데 필요한 영양소로, 우리 몸의 근육, 피부 등을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

미생물 발효에 의한 유익한 성분 생성: 간장게장은 발효과정을 거치면서 유익한 미생물이 생성되어 좋은 영향을 줄 수 있습니다. 발효 과정에서 생기는 유산균은 소화 및 장 건강에 도움을 주는 데 기여할 수 있습니다.

비타민 및 무기질 공급: 간장게장은 비타민 B, 니아신, 철분, 칼슘 등의 비타민과 무기질을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 건강한 신체 유지와 에너지 생산에 중요한 역할을 합니다.

맛과 풍미: 간장은 짭짤한 맛과 풍부한 향이 있어 음식을 더욱 맛있게 만들어 줍니다. 간장게장은 간장의 풍미와 게의 고소한 맛이 조화를 이루어 특별한 맛을 제공합니다.

감사합니다.