안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 문미란입니다.

인도 커리는 매우 다양한 종류가 있습니다! 몇 가지 대표적인 맛별로 안내해 드리겠습니다.

마사라 커리(Masala curry): 인도 요리의 대표적인 맛 중 하나로, 토마토 기반의 풍부한 향과 매운맛을 가지고 있습니다. 주로 양고기, 치킨, 채소 등과 함께 조리되며, 고추와 양념을 활용해 특별한 풍미를 즐길 수 있습니다.

샹크 커리(Shank Curry): 양쪽에서 잘리지 않은 양고기 샹크를 사용하여 만들어지는 커리로, 붉고 질긴 고기의 풍미를 잘 살려내는 특징이 있습니다. 향신료를 함께 사용하여 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

카레 커리(Korma curry): 부드러운 텍스처와 부드러운 맛이 특징인 카레 커리입니다. 고갯말이나 닭고기와 같은 육류와 채소를 포함하는 경우가 많으며, 코코넛밀크나 크림과 함께 사용하여 부드러운 크림 소스를 만들어내는 특징이 있습니다.

베질 커리(Vegetable curry): 야채 중심으로 만들어지는 인도 커리로, 다양한 종류의 채소를 사용합니다. 고추와 향신료를 활용하여 매콤한 맛과 풍미를 살려내며, 종종 토마토 소스나 크림을 추가하여 맛을 조절합니다.

이 외에도 인도 커리는 지역에 따라 다양한 맛과 특징이 있습니다. 맛에 따라 선택할 수 있는 종류가 더 많으니, 다양한 맛을 경험해 보시는 것을 추천드립니다.

감사합니다.