안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 주소영입니다.

순대 간은 비타민 B12, 단백질, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있어 영양가가 높습니다.

특히 철분은 빈혈 예방에 도움을 주고, 비타민 B12는 혈액생성과 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 또한, 단백질은 근육을 유지하고 성장하는 데 필요한 영양소입니다.

그러나 순대 간을 자주 먹을 경우 지방, 콜레스테롤, 나트륨 함량이 높을 수 있어 과도한 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치 상승이나 고혈압과 같은 건강 문제를 유발할 수 있습니다.

또한, 가공과 조리과정에서 유해물질이 생성될 수도 있으니 적당량을 유지하고 신선하고 안전한 순대 간을 선택하는 것이 좋습니다.