안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 문미란입니다.

농축액은 원료의 내용물을 농축시켜 강한 맛과 향을 가진 액체를 말합니다.

주로 음료나 조리용 재료로 사용되며, 다양한 종류의 농축액이 있을 수 있습니다. 몇 가지 대표적인 농축액의 종류를 알려드리겠습니다.

과일 농축액: 과일을 농축시켜 만든 액체로, 과일의 풍부한 맛과 향을 강조하여 사용됩니다. 주로 과일 음료, 주스, 시럽 등의 제조에 사용될 수 있습니다.

허브 농축액: 허브나 식물의 잎, 꽃, 줄기 등을 농축시켜 만든 액체입니다. 주로 차, 음료, 조리 재료로 사용되며, 각종 가루나 분말 형태로 제공될 수도 있습니다.

육수 농축액: 육류, 해산물, 채소 등을 농축시켜 만든 액체입니다. 주로 스프, 소스, 조리 재료로 사용됩니다. 육수 농축액은 강한 맛과 풍미를 가지고 있으며, 요리에 깊은 맛을 줄 수 있습니다.

농축액은 종류에 따라 원료의 특성을 강조하고 맛을 농축시킨다는 공통점이 있습니다.

감사합니다.