안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 정별이입니다.

방울토마토의 속쓰림은 주로 토마토의 씨앗과 씨앗 주변의 젤 부분에 있는 황산염이나 타닌 등의 화학물질 때문에 발생할 수 있습니다. 이러한 화학물질은 특히 씨앗 주변에 많이 존재하며, 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 따라서 속쓰림을 최소화하려면 토마토를 손질할 때 씨앗과 주변의 젤 부분을 제거하거나, 씨앗을 제거한 후에 섭취하는 것이 좋습니다.