안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담영양사 문미란입니다.

추어탕은 한국 전통음식 중 하나로, 건강에 특히 보양식으로 알려져 있습니다. 이는 다음과 같은 이유 때문에 보양식으로 인식되는 경우가 많습니다.

고기의 영양성분: 추어탕은 주로 미꾸라지 등의 물고기를 사용하여 만들어지며, 물고기는 단백질, 비타민, 미네랄 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 미꾸라지는 고단백 간의식물성인지 단백질이 풍부하게 들어있어 영양가가 높습니다.

육수의 보양 효과: 추어탕의 육수는 미꾸라지와 다양한 야채, 조미료 등과 조합하여 만들어집니다. 이에 따라 다양한 영양소와 미네랄이 육수에 함유되어 있어 영양성분을 보충하고 소화를 도와주는 역할을 할 수 있습니다.

체온 조절 및 체질 개선: 추어탕은 매운맛이 강한 편이어서 체온을 조절하는 효과가 있을 수 있습니다. 또한, 미꾸라지 등의 물고기는 체내 열을 올리는데 도움을 주고, 체력을 증진시키는 효과도 있을 수 있습니다.

하지만, 개인의 체질이나 건강상태에 따라 다를 수 있는데, 예를 들어 미꾸라지에 알레르기 반응이 있는 경우에는 주의해야 합니다. 또한, 추어탕은 많은 양의 나트륨을 함유하므로 고혈압이나 신장 질환 등을 앓고 있는 분들은 섭취량을 조절해야합니다.

그래도 좋은 영양소를 함유하고 있는 추어탕을 적정량으로 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다.

감사합니다.