안녕하세요, 닥톡-네이버 지식iN 상담약사 정상원입니다.

콜레스테롤 수치가 높을 때 피해야 할 음식은 다음과 같습니다.

1. 포화지방이 많은 음식: 포화지방은 체내에서 콜레스테롤을 합성하는 주요 원인 중 하나입니다. 포화지방이 많은 음식으로는 육류(특히 내장류), 버터, 치즈, 마가린, 마요네즈, 초콜릿, 팜유 등이 있습니다.

2. 트랜스지방이 많은 음식: 트랜스지방은 포화지방보다 더 나쁜 콜레스테롤을 증가시키고 좋은 콜레스테롤을 감소시킵니다. 트랜스지방이 많은 음식으로는 마가린, 쇼트닝, 팝콘, 감자튀김, 케이크, 도넛, 쿠키, 파이, 냉동피자, 프라이드치킨 등이 있습니다.

3. 콜레스테롤이 많은 음식: 콜레스테롤은 체내에서 합성되기도 하지만, 음식을 통해 섭취되기도 합니다. 콜레스테롤이 많은 음식으로는 달걀 노른자, 새우, 오징어, 장어, 문어, 게, 명란젓, 간, 곱창, 허파, 소시지, 햄 등이 있습니다.

4. 당류가 많은 음식: 당류는 체내에서 지방으로 전환되어 콜레스테롤을 증가시킬 수 있습니다. 당류가 많은 음식으로는 설탕, 사탕, 초콜릿, 아이스크림, 탄산음료, 과일주스 등이 있습니다.

5. 알코올: 알코올은 체내에서 중성지방을 증가시키고, 콜레스테롤을 감소시키는 HDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.

콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 음식은 다음과 같습니다.

1. 식이섬유가 풍부한 음식: 식이섬유는 체내에서 콜레스테롤을 흡착하여 배출하는 역할을 합니다. 식이섬유가 풍부한 음식으로는 채소, 과일, 해조류, 견과류, 콩류 등이 있습니다.

2. 불포화지방이 풍부한 음식: 불포화지방은 체내에서 콜레스테롤을 감소시키는 역할을 합니다. 불포화지방이 풍부한 음식으로는 등푸른 생선, 견과류, 올리브유, 아보카도 등이 있습니다.

3. 비타민 E가 풍부한 음식: 비타민 E는 체내에서 항산화 작용을 하여 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 E가 풍부한 음식으로는 아몬드, 해바라기씨, 시금치, 아보카도, 올리브유 등이 있습니다.

4. 오메가-3 지방산이 풍부한 음식: 오메가-3 지방산은 체내에서 콜레스테롤을 감소시키고, 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 오메가-3 지방산이 풍부한 음식으로는 등푸른 생선, 연어, 참치, 호두, 들기름 등이 있습니다.

5. 녹차: 녹차에 함유된 카테킨 성분은 체내에서 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

6. 양파: 양파에 함유된 퀘르세틴 성분은 체내에서 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

7. 마늘: 마늘에 함유된 알리신 성분은 체내에서 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

8. 생강: 생강에 함유된 진저롤 성분은 체내에서 콜레스테롤의 산화를 방지하고, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

9. 콩류: 콩류에 함유된 레시틴 성분은 체내에서 콜레스테롤을 분해하고, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

10. 현미: 현미에 함유된 피트산 성분은 체내에서 콜레스테롤의 흡수를 억제하고, 배출을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤 수치를 낮추기 위해서는 위와 같은 음식을 섭취하고, 피해야 할 음식을 피하는 것이 중요합니다. 하지만, 식습관 개선만으로 콜레스테롤 수치를 완전히 낮출 수는 없으므로, 운동과 함께 적절한 치료를 받는 것이 좋습니다.